Книги Ресторанный бизнес в Москве

Хотите открыть собственный ресторан? Мы расскажем все, что для этого нужно сделать! Подробный путеводитель по ресторанному бизнесу — от закупки продуктов до управления финансами! Открытие собственного...

Книга Анны Сотниковой «Учебник официанта» не просто творение очередного коуча, а настоящий портал в ресторанный бизнес. А поскольку автор сам успешно прошел путь от официанта до управляющего 20 крупны...

Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-9908119-9-7 автор: Сост. Коробкова Е. год издания: 2017, 2020 переплет: мягкий иллюстрации: цветные, черно-белые бумага: офсетная количество страниц: 22...

Мы привыкли считать, что процессы и менеджмент - это что то скучное и унылое, а стартапы - динамичное и увлекательное, где нет места никаким правилам. Однако верно как раз обратное: создание стартапа...

Если вы хоть раз мечтали о том, чтобы открыть кафе или ресторанчик, то вот он - ваш лотерейный билет. Просто берете книгу в руки и открываете кафе или ресторан в любой точке мира. Потому что после про...

В бьюти-сфере постоянно появляются новые методы и направления, и современным специалистам приходится учиться применению новых средств и аппаратов. Рынок косметологических услуг растет, и к опытным нас...

Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-98176-104-1 год издания: 2017 переплет: мягкий количество страниц: 216 аннотация: Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным уче...

Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-98176-113-3 год издания: 2015 переплет: мягкий количество страниц: 208 аннотация: В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых г...

Издательство: Диалектика ISBN: 978-5-907144-16-3 год издания: 2019 переплет: мягкий количество страниц: 320 аннотация: Подробный путеводитель по ресторанному бизнесу — от закупки продуктов до управлен...

Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-521-15538-5 год издания: 2003 переплет: твердый количество страниц: 670

Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг - это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории....

Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-6040953-5-5 автор: Авруцкая И. год издания: 2020, 20 переплет: мягкий бумага: офсетная количество страниц: 184

Издательство: Спутник+ ISBN: 978-5-9973-5358-2 автор: Баршевский И. год издания: 2019 переплет: мягкий бумага: офсетная количество страниц: 80

Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-6040953-1-7 автор: Чистяков А.Л. год издания: 2020, 2021 переплет: мягкий бумага: офсетная количество страниц: 176

Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждо...

Китайские бизнесмены влияют на мир: такие великаны, как Alibaba и Huawei, продолжают бесконечно развиваться благодаря инновациям, а также помогают тысячам молодых предпринимателей выходить на глобальн...

Дмитрий Потапенко — известный российский предприниматель, омбудсмен по делам предпринимателей в сфере добычи полезных ископаемых недр, Управляющий партнер Фонда стратегического управления Management D...

2020 год разделил время в ресторанном бизнесе на до и после. Карантинные меры и последующий экономический кризис требуют от шеф-поваров новых компетенций и знаний, их применения в области организации...

Книга написана на основе многолетнего практического опыта автора в ресторанном бизнесе. В ней собраны инструменты продаж, которые действительно работают и при этом не требуют ни копейки вложений. Авто...

Эта бизнес-манга поможет вам быстро и без усилий разобраться в базовых концепциях и моделях маркетинга на примере истории главной героини Маримо. Перед Маримо стоит непростая задача — помочь своим пож...

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают...

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» — книга практика ресторан...

Бланк бухгалтерский "Ресторанный счёт" - это двухслойный самокопирующий бланк, который позволяет быстро и удобно вести учет в ресторане или кафе. Он имеет удобную форму и размер, что позволяет легко з...

2020 год разделил время в ресторанном бизнесе на до и после. Карантинные меры и последующий экономический кризис требуют от шеф-поваров новых компетенций и знаний, их применения в области организации...

Успех компании зависит от выбора наиболее подходящей бизнес-модели. Предложенная в этой книге методология — отличное подспорье как для начинающих компаний, так и для тех, кто хочет перестроить свой би...

Свое дело, запуск которого не требует больших денежных вложений, – это реально. Майя Драган, основатель четырех брендов одежды и сумок, рассказывает о подводных камнях и учит грамотному ведению бизнес...

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить пра...

Бланк самокопирующийся "Ресторанный счет" OfficeSpace, 97*200 мм, 2-сл, 50экз. Обладает следующими преимуществами: Вид товара - ресторанный счет Формат - 97*200 Размер - 97*198 мм Количество экземпляр...

Практическое пособие раскрывает основы организации ресторанного бизнеса как сферы предпринимательской деятельности. Большое внимание в книге уделено вопросам маркетинга и рекламы ресторана, характерис...

Издательство: ЭКСМО ISBN: 9785040966158 серия: Бизнес Молодость. Книги для начинающих предпринимателей автор: Шешуков Д.А. год издания: 2023 переплет: твердый иллюстрации: отсутствуют бумага: газетная...

Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительств...

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предпр...

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейк...

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закре...

Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцатилетний опыт р...

Тонкости жизни и бизнеса в Поднебесной. Книга Заметки из пекинской кофейни" - непривычный жанр для российской книжной традиции. Его можно описать как нечто среднее между травелогом и бизнес-антрополог...

Мобильное приложение Uber использует бизнес-модель, которую можно применить в любой компании для сокращения расходов, повышения прибыли и улучшения логистики. Мобильное приложение Pokemon Go дает возм...

Сила женщины в ее слабости. Это внушали нам как минимум 2000 лет. Но может ли слабая, ведомая, зависимая женщина воспитать уверенных в себе детей, построить собственный бизнес или головокружительную к...

Перед вами один из самых больших и полных сборников высказываний о бизнесе - настольная книга руководителя процветающей фирмы. Авторами этого замечательного сборника стали более 1500 известных и выдаю...

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологически...

Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных ком...

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предпр...

Книга представляет собой введение в бухгалтерский учет и финансы. Основное внимание в ней уделено не техническим аспектам подготовки бухгалтерской отчетности, а принципам и понятиям, а также тому, как...

Какими качествами должен обладать настоящий лидер? Как научиться управлению и что необходимо знать, чтобы принести реальную пользу компании и повысить свою ценность как профессионала? Дональд Миллер,...

Уникальная возможность приобрести краткий конспект лекций Executive MBA - флагманской программы Школы управления сколково стоимостью 8 млн рублей по цене книги! Новинка в мире бизнес - литературы. Кач...

Содержит графики, иллюстрации и практическое задание.! Отмечена наградой «Лучшая книга по маркетингу на русском языке» по версии Гильдии Маркетологов (2019). Авторский метод анализа 17-ти ключевых пок...

Бизнес-анализ - востребованная и увлекательная дисциплина, без которой невозможно представить современный ИТ-проект. Но каждого, кто решит начать работу в этой сфере, ждет множество вопросов. Где учит...

Издательство: Флинта ISBN: 978-5-9765-0972-6 автор: Алексеева Н.П., Протуренко В.И. год издания: 2016, 2017 переплет: твердый бумага: офсетная количество страниц: 328

О ключевых компонентах миссии любого устойчивого бизнеса, а также о том, что миссия бизнеса — это служение людям, развитие их навыков и талантов, искоренение бедности, повышение уровня жизни общества....

"Макдоналдс" - отличная школа менеджмента, продуманные и выстроенные до мелочей производственные процессы. Благодаря четким стандартам компания добивается их идеальной синхронизации. Можно ли перенест...

Бизнес - это игра. Хотите узнать, как в нее играть? Как выбрать подходящих партнеров? Как объединить сотрудников в команду и выстроить эффективную систему управления? Как масштабировать бизнес? Ответы...

Этот интерактивный блокнот с упражнениями и лайфхаками поможет подростку понять, что такое предпринимательство, как оно работает и какими навыками должен обладать современный бизнесмен. Читатель пройд...

Как вести бизнес прибыльно? Только генерировать деньги недостаточно. Важно правильно управлять денежными потоками компании. Оказавшись на грани разорения, Майк Микаловиц переосмыслил свой стиль ведени...

Цитата «Ищите возможность время от времени взглянуть на свою бизнес-модель свежим взглядом. Не исключено, что вам придется изменить ее гораздо раньше, чем вы предполагаете». О чем книга Книга предлага...

О чём эта книга: Сергей Кирилловский и Павел Меньшиков представляют! Причём прекрасно себе так предоставляют, как руководители и предприниматели устали от потери контроля над задачами, нерадивых работ...

Найти идею: Введение в ТРИЗ - теорию решения изобретательских задач. 11-е издание. Альтшуллер Г. Постичь тайну творчества пытались многие, но только Генриху Сауловичу Альтшуллеру удалось создать строй...

Эта книга, основанная на исследованиях популярных компаний, рассказывает, как отстроиться от конкурентов с помощью архетипов – запоминающихся образов. В ней Кэрол Пирсон и Маргарет Марк предлагают инс...

Многие руководители хотят получить диплом MBA, но немногие готовы найти время на занятия в бизнес-школе по вечерам в течение нескольких лет. Те же, кто уже прослушал курс MBA, не всегда могут в нужный...

Описание книги Создавай свой красивый бизнес: Как открыть салон красоты, привлечь клиентов и обеспечить постоянный рост доходов: В книге "Создавай свой красивый бизнес" Елена Темиргалиева рассказывает...

Описание книги Бизнес, статистика и котики: "Бизнес, статистика и котики" - книга, которая не просто рассказывает о статистических методах, но и обозначает сферы их применения! Практически в каждой гл...

Руководство для менеджеров по продажам и их руководителей. Поможет написать собственные скрипты продаж и продавать больше, намного больше. Продажи ради продаж давно не работают. Нужно уметь заражать и...

Ренат Агзамов — популярный отечественный шоумен, телеведущий, а также кондитер с мировой известностью. Он создает сладкие шедевры, которые украшают банкетные столы самых влиятельных людей мира. Благод...

Издательство: Азбука ISBN: 9785389194380 серия: Азбука Бизнес автор: Браун Д. переводчик: Прокофьев Дмитрий А. год издания: 2022 переплет: твердый бумага: офсетная количество страниц: 448

Артем Вахрушев, успешный предприниматель и бизнес-тренер, делится своим опытом создания компаний с нуля. Руководствуясь этой книгой, вы сможете создать подробный бизнес-план и шаг за шагом претворить...

Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприя...

Это путеводитель с понятным объяснением каждого шага, который нужно сделать для запуска и развития предпринимательского проекта: поиск и выбор ниши, разработка продукта и запуск проекта, маркетинг и п...

Наш непредсказуемый и постоянно меняющийся мир сотрясает пандемия COVID-19, терзают экономические кризисы и социальные конфликты. Вместе с этим голоса, требующие от бизнеса социальной ответственности...

Двухслойный самокопирующийся бланк позволяет автоматически получить копию документа при заполнении оригинала шариковой ручкой или на матричном принтере. 50 бланков в склейке. область применения: бухг...

А вы знали, что первоначально Coca-Cola была запатентована как лекарство? На разработку эмблемы Land Rover создателей вдохновила баночка с сардинами? А первым изделием Louis Vuitton был самый обычный...

Том Уэнрайт, редактор британской версии журнала "Экономист" предлагает захватывающий рассказ о том, как работает бизнес-модель наркокартеля, о сходстве и различиях в управлении сетью супермаркетов и б...

Издательство: АСТ ISBN: 978-5-17-120867-7 серия: Русский бизнес (АСТ) автор: Машков Д.С. год издания: 2020, 2 020 переплет: твердый бумага: офсетная количество страниц: 224

Уникальное издание с картинками, которые все мы так любим с детства. Только картинки-инфографики по темам личного и бизнес развития. --- Это целая библиотека бестселлеров в одной книге в виде инфограф...

"Макдоналдс" - отличная школа менеджмента, продуманные и выстроенные до мелочей производственные процессы. Благодаря четким стандартам компания добивается их идеальной синхронизации. Можно ли перенест...

Авторы книги – известные тренеры и специалисты по продажам Евгений Колотилов и Андрей Ващенко – делятся своим практическим опытом о том, как найти крупных клиентов для вашей компании, как быстро найти...

Риккардо Илли, член совета директоров компании Illy, рассказывает, как конкурировать на современном рынке, используя проверенные бизнес-принципы итальянских брендов. Известно, что итальянские бренды с...

Когда специалист с 25-летним стажем работы в финансовом секторе и чувством юмора не может не писать, получается отличная книга про бизнес. Отличная тем, что содержит в себе практические советы, упражн...

Тамилла Полежаева - легенда компании Oriflame. Она обладала талантом вдохновлять на успех, и сама достигла успеха мирового уровня. Имя Тамиллы Полежаевой стало частью истории России. В 2002 году истор...

Об авторе Большой и красочный сборник рецептов со всех концов света станет роскошным подарком любителям кулинарного искусства. О книге Кулинарные путешествия сегодня в тренде. Больше не модно ездить п...

Подарочные книги Содержание: Том 1. Бизнесмены Создатели крупнейших мировых и российских корпораций: Билл Гейтс – Microsoft, Генри Форд – Ford Motors, Акио Морита – Sony, Сергей Пластинин – «Вимм-Билл...

И подарочном футляре. Содержание: Том 1. Бизнесмены Создатели крупнейших мировых и российских корпораций: Билл Гейтс – Microsoft, Генри Форд – Ford Motors, Акио Морита – Sony, Сергей Пластинин – «Вимм...

Об авторе Цитатный справочник для всех, кто хочет узнать о тонкостях бизнеса или начать свой собственный. О книге Бизнес - это неизменная часть нашей культуры, вдохновляющая на юмор, глубокое понимани...

Джен Синсеро - НИ СЫ. Будь уверен в своих силах и не позволяй сомнениям мешать тебе двигаться вперед. Подарочная книга в кожаном переплёте Джен Джуро - американский писатель, автор мотивационных бестс...

Готовых рецептов успеха не существует. Но опыт лидеров, которые уже смогли построить выдающуюся карьеру и создать отличные команды, просто обязан стать мощным мотиватором для тех, кто только начинает...

Двухслойный самокопирующийся бланк позволяет автоматически получить копию документа при заполнении оригинала шариковой ручкой или на матричном принтере. область применения: бухгалтерский учет, общест...

О чем Перед вами практическое руководство по проектированию бизнес-процессов. В книге подробно описываются инновационные методы и программные инструменты управления бизнес-процессами, принципы и языки...

Об авторе Генри Форд был американским промышленником, основателем Ford Motor Company и спонсором разработки техники массового производства сборочных конвейеров. О книге Хотя название "Моя жизнь, мои д...

"Монстры" — сильные руководители, чиновники высокого уровня или гуру бизнеса, с которыми предстоят ответственные переговоры. В книге даны техники и сценарии, следуя которым, вы будете на равных с "мон...