Книги Энциклопедия повара в Москве

Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты питания; как и в какой последовательности рационально готовить обед; как грамотно подбирать посуду для кухн...

Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд о...

Традиции "Книги о вкусной и здоровой пище", созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях. Вот и данная книга предлагает концепцию, сходную с образцом 1939 года, но ад...

Ищете подарок для дочки или племянницы? Детская энциклопедия кулинарии с рецептами приведет в восторг любую девочку дошкольного и младшего школьного возраста. Книга содержит интерактивный конструктор,...

Россия входит в десятку самых читающих стран мира! Интерес к чтению у наших соотечественников растёт из года в год, что не может не радовать, ведь это прекрасная и очень полезная привычка. Изучая разл...

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Шестая книга. Александр Белькович Хотите готовить дома как шеф-повар? Следуя подробным рецептам из книги Александра Бельковича — ресторатора и телеведущего, авт...

Издательство: АСТ серия: Комплекты книг ISBN: 978-5-17-097783-3 год издания: 2016 переплет: твердый количество страниц: 1104 аннотация: Каждая женщина просто обязана быть здоровой, красивой и счастлив...

Формат: 283x221x30 мм, 372 страницы кожаный переплет, ручная работа. Оформление: металлические вставки. издательство: Золотой век

5070, язык: русский

Часто задумываетесь, что бы приготовить вкусного, оригинального и не требующего большого количества времени? В холодильнике нет экзотических ингредиентов для сложных блюд? Соберите коллекцию книг от А...

Описание книги Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга: Вы когда-нибудь думали, что могут есть люди, или не совсем люди, в мире "Ведьмака"? Чем питались путники и ведьмаки, выходя на большак? Что пода...

Описание книги Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры: Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Лу...

Отправляйтесь в кулинарное приключение по вселенной World of Warcraft вместе со знаменитым пандаренским шефом Номи. Долгие годы бесстрашный повар оттачивал свои кулинарные навыки и путешествовал по Аз...

«Мы знаем, что еда, приготовленная в ресторане, существенно отличается от домашней. Поэтому мы переработали рецепты из нашего ресторана Bread Street Kitchen так, чтобы по ним можно было готовить дома....

Кулинарные путешествия — это впечатления от местной еды, это бесконечные рассказы о том, где можно вкусно поесть, это всегдашнее сравнение одного блюда с другим, выспрашивание понравившихся рецептов и...

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейк...

Эта книга для тех, кто хочет питаться правильно и при этом не прочь развлечь себя кулинарными изысками. В ней представлены рецепты экстраординарных блюд из разных регионов мира – телятина по-милански,...

О чем Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как п...

Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей сери...

В комплекте 1 шт. Книга в твёрдом переплёте «Рецепты маленького шефа» — настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Особенности книги Под обложкой вы найдёте пошаговые рецепты полезных и...

Василий Емельяненко - самый популярный повар Рунета. 3,2 млн подписчиков в YouTube и более 450 миллионов просмотров его видеороликов! Аудитория Василия не даст соврать: помимо того, что он прекрасно г...

Известный актер и кинорежиссер, Стэнли Туччи, вырос в итало-американской семье, которая каждый вечер собиралась на ужин за общим столом. В книге «Вкус. Кулинарные мемуары» собраны не только рецепты бл...

Вильям Васильевич Похлёбкин — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, автор «Словаря международной символики и эмблематики». Специалист по истории международных отношений и кулинарии,...

Составитель этого сборника рецептов — профессиональный повар Марина Трухина. В 1994 году она начала готовить в монастырской трапезной и занялась написанием книг по кулинарии. С тех пор вышли в свет та...

В этой книге вы найдете более 75 рецептов, которые составлены на основе упоминаемых в "Хоббите" и "Властелине колец" блюд и напитков. Рецепты составлены в соответствии с шестью ежедневными приемами пи...

Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны — младшей сестры Л. Н. Толстого; л...

Традиции "Книги о вкусной и здоровой пище", созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях. Вот и данная книга предлагает концепцию, сходную с образцом 1939 года, но ад...

Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ─ свидете...

Есть ли хоть один фильм Хаяо Миядзаки и студии Ghibli, который оставлял вас равнодушным? Трогательные, щемящие сюжеты, невероятная музыка, нежность, любовь и дружба… И еда — ну конечно! Пожалуй, ни од...

Неофициальная кулинарная книга Хогвартса. 75 рецептов блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера Сделайте каждый день завораживающим праздником с кулинарной книгой в стиле Гарри Поттера, в которой...

"Большая кулинарная книга для юных шефов" - это полное руководство для юных поваров. В ней содержится более сотни рецептов: от закусок и напитков до горячих блюд на всю семью и вкуснейших десертов. Вс...

Издательство: КоЛибри ISBN: 978-5-389-16748-3 серия: Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир автор: Брийя-Саварен Ж.А. переводчик: Ефимов Леонид год издания: 2021, 2022, 2 021 переплет: твердый...

Аннотация к книге "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов. 2-е издание" Пунш Е: Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти х...

"Кето. Большая кулинарная книга" – намного больше, чем кулинарная книга. Это практичное, понятное и уникальное руководство, которое поможет вам добиться успеха на пути к здоровой жизни. Когда автор кн...

Описание книги Кругосветное путешествие юного шеф-повара: Мария Сурова с детства любила путешествовать. Настолько, что мечтала в мгновение ока переноситься в новые страны. А из поездок вместо сувениро...

Описание книги Энциклопедия специй от А до Я: 100 самых известных специй со всего мира: Новая серия книг! "Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я". В серии изначально планируются: "Энцикло...

Аннотация к книге "Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания": Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработ...

В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалос...

В этой книге вы найдете более 75 рецептов, которые составлены на основе упоминаемых в «Хоббите» и «Властелине колец» блюд и напитков. Рецепты составлены в соответствии с шестью ежедневными приемами пи...

Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих б...

Описание книги Русская кухня: Большая книга рецептов: Русская кухня, наряду с итальянской, французской и японской, знаменита во всем мире. Ценители ее непревзойденности, аутентичности и разнообразия,...

В этой книге вы найдете более 60 рецептов блюд и напитков, а также описания кулинарных традиций различных слоев общества и регионов, которые описаны в саге и играх о ведьмаке. Исторические рецепты блю...

Эту книгу, своего рода энциклопедию кулинарного искусства, смело можно рекомендовать всем любителям хорошей кухни. Вы хотите, чтобы приготовление пищи доставляло вам истинное наслаждение? Тогда эта кн...

Описание книги Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше: В этой книге мы собрали большое количество рецептов блюд, которые можно приготовить за 15 минут и меньше. И это не только бутерброды, яич...

«Чем кормить: Кухня «Вверха», Жени Кан – это книга-вдохновение! Она может стать отличным подарком школьнику или студенту. Или целой семье, социальным проектам с сопровождаемым проживанием, людям с осо...

Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора. Удобный формат спр...

Об авторе Большой и красочный сборник рецептов со всех концов света станет роскошным подарком любителям кулинарного искусства. О книге Кулинарные путешествия сегодня в тренде. Больше не модно ездить п...

Чем старше становятся дети, тем больше им хочется изучать мир, все трогать, проверять на вкус и прочность. И все чаще от них можно услышать фразу: "Я хочу сам/сама!", ведь самостоятельности им не зани...

Описание книги Уютные новогодние рецепты: Любимые праздничные блюда для самых близких: Новый год в нашей стране, бесспорно, самый любимый праздник: это веский повод собрать всю семью, даже если вы жив...

Описание книги О еде и кулинарии: Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов: Книга "О еде и кулинарии" стала пионером в том, чтобы подружить научную и кулинарную сторону продуктов и процессов...

Описание книги Вкус утра: Красивые завтраки для будней и неспешных выходных: Маша Шелушенко - повар, шеф-кондитер, популярный фуд-блогер и автор книг "Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане" и "Т...

Кулинарные путешествия — это впечатления от местной еды, это бесконечные рассказы о том, где можно вкусно поесть, это всегдашнее сравнение одного блюда с другим, выспрашивание понравившихся рецептов и...

У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этой книгой вы его осуществите и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Уже более 15 лет Элга Боровская ведет специальные мастер-классы...

Окунитесь в яркий мир серии игр The Elder Scrolls! Приключения, драконы, многочисленные народы, населяющие Тамриэль, — и, конечно, еда. Много еды для поддержания здоровья, сил и магии. Отведайте леген...

Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги & Джо...

Победитель премии IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. В этой увлекательной книге от кулинарного историка Энни Грей традиции «Аббатства Даунтон» представлены в более чем 100 рецептах. Это рецепты блюд,...

Во всех бестселлерах Фрэнсис Мэйес еда играет ключевую роль. В своей первой кулинарной книге Фрэнсис и ее муж Эд, делятся рецептами блюд традиционной итальянской кухни, которые полюбились им за годы ж...

Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные...

Решение издать сборник рецептов Алёны Долецкой было продиктовано, в первую очередь, успехом ее трех «кулинарных» книг (слово «кулинарные» дано в кавычках, потому что в действительности жанр этих издан...

Аннотация к книге "Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания": Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработ...

Лишний вес - самая большая опасность для современного человечества. Он в первую очередь связан с избыточным и слишком калорийным питанием. Полезная низкокалорийная еда у многих ассоциируется с дорогим...

Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. В этой кн...

Вы обожаете готовить, полны сил и желания овладеть тонким искусством приготовления вкусной еды? Более удачного выбора, чем книга Джулии Чайлд «Основы классической французской кулинарии», и быть не мож...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп ISBN: 9785373048460 год издания: 2 012

Колибри М. Ториссон Французская домашняя кухня. Кулинарные мгновения и рецепты из края виноградников Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт,...

Говорят, что приготовить идеальный стейк – настоящее искусство. Среди всего многообразия мясных блюд стейки пользуются особой популярностью среди любителей мяса. Потрясающий аромат и аппетитный внешни...

Лицензионное официальное издание, одобренное Ubisoft. В книге представлено 40 рецептов блюд, разделенных на 10 меню, вдохновленных временем и местом, где сражались самые известные ассассины. Отправляй...

Совершите гастрономическое путешествие во вселенную Zelda. Откройте для себя 50 ярких блюд с азиатскими мотивами, которые готовит Линк в Zelda Breath of the Wild. Почувствуйте вкусы и ароматы далеких...

Описание книги Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше: В этой книге мы собрали большое количество рецептов блюд, которые можно приготовить за 15 минут и меньше. И это не только бутерброды, яич...

Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовле...

Описание книги Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде: Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне: Кулинарный бестселлер! Самые необходимые ре...

Издательство: ЭКСМО серия: Кулинария. Для начинающих ISBN: 9785699910335 год издания: 2017, 2018, 2020, 2021, 2023, 2 022 переплет: твердый количество страниц: 320

В этой энциклопедии кулинарных шедевров, вы найдете богатый выбор блюд на любой вкус. А для гурманов - специальные рецепты . Порадуйте себя и своих близких изысканными, полезными и очень вкусными блюд...

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только професси...

Фоторецепты и точные граммовки — это, конечно, хорошо, но иногда с великими кулинарами хочется еще и поговорить. Причем художественно. Мысленно задать вопросы, получить ответы. Узнать, где автор был,...

Кулинарная академия делится секретами мастерства и приглашает всех любителей хорошей кухни на свои мастер-классы. В данную книгу вошло более 300 иллюстрированных, снабженных подробным описанием рецепт...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные бл...

Полноценное питание составляет основу жизнедеятельности организма и является важным фактором обеспечения устойчивости к физическим и химическим агентам окружающей среды. Поэтому в комплексе лечебных м...

Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ─ свидете...

Решение издать сборник рецептов из трёх "кулинарных" книг Алёны Долецкой ("Утро. 50 завтраков", "Воскресные обеды" и "Про варенье") было продиктовано, в первую очередь, их успехом (слово "кулинарные"...

Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты...

Описание книги Юлия Евдокимова "Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима": Вы скучаете по Италии и, конечно, ждете новых путешествий! Или, может, просто любите красивые вид...

От оладий из трески до морского леща, фаршированного травами, лососевых рулетиков с кориандром, рыбного супа, стейка из тунца с горбушей или лосося, минтая в панировке из лесных орехов и мидий маринье...

Аннотация к книге "Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания": Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработ...

Описание книги Физиология вкуса: Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, "Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария" Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономи...

Опубликована в журналах Food & Wine, The Kitchn, Cup of Jo, Wall Street Journal, Wine Enthusiast, Food52, Bake from Scratch Magazine. Номинирована на премию Goodreads Choice Award 2020 года за лучшие...

Об авторе Серия книг “Гастрономия” посвящена кулинарным традициям разных стран. В ней не только описываются рецепты приготовления, но и объясняются пищевые привычки и предпочтения населения. О книгах...